음식

미역줄기볶음 ( Korean style sautéed sea plant )

오늘은 꼬들꼬들하고 고소한 미역줄기볶음으로 한끼.

- 재료 -

염장한 미역줄기 550g, 통마늘 10개, 참기름 2큰술, 실파 5뿌리, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/4티스푼, 고운소금 1티스푼, 식용유

- 레시피 -

1. 염장한 미역줄기를 물에 여러번 헹궈주세요.

2. 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 손질해주세요.

3. 통마늘을 으깨서 칼로 다져주세요.

4. 실파를 썰어주세요.

5. 끓는 물에 미역줄기를 1분 정도 데친 후, 찬물에 헹궈주세요.

6. 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 실파를 볶아주세요. 7. 미역줄기, 고운소금, 후춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 볶으면 완성!  

 

댓글

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  1. 다음에 할때는 물에 좀 담그고 하자.
  2. 짜다고 해서 아래 방법으로 조치를 하였습니다.

    https://m.blog.naver.com......%2F

    올리고당에 버무려 두었다가 물기나오면 버립니다.
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Frank
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