냉동실 보관 시기
냉동실 선반에는 말린 나물, 견과류, 떡, 만두 등을 넣어둔다.
사용 빈도가 낮은 것은 위쪽과 아래쪽 선반에, 자주 사용하는 것은 중간 선반에 수납한다.
유통기한
- 햄·소시지 1~2개월
- 생선 2~6개월
- 빵 1년
- 다진 고기 6~12개월
- 손질한 닭이나 오리고기 1년
- 채소 1년 과일 1년
보관장소
- 가장 위 칸 - 조리식품
- 하단 - 육류와 어패류
- 문 쪽 - 냉동실 안쪽보다 온도 변화가 심하다
- 안쪽 - 1년 이상 보관할 식품을 넣는다.
냉장실 보관 시기
냉 장실 위 칸에는 자주 먹는 반찬, 가운데 칸은 장아찌같이 오래 보관하는 저장식품을, 아래칸은 김치, 젓갈류 등 보존식품을 보관한다. 냉장고 안쪽은 냉각도가 강하므로 저온 보관하는 생선과 육류를 보관한다.
채소와 과일은 온도에 민감해 1~2℃ 차이에도 신선도가 떨어질 수 있다.
토마토, 오이, 가지 같은 채소는 냉장실 맨 아래 서랍에 보관하고,
냉장실 문 쪽에는 소스와 양념, 음료수를 수납한다.
유통기한
- 빵 5~7일
- 땅콩버터 6개월
- 시리얼 1년
- 쌀 1년
- 통조림 1년
- 샐러드 드레싱 1년
- 잼＆시럽 1년
- 파스타 면 2년
보관장소
- 냉장실 보관 - 1~2일 안에 먹을 육류와 어패류
- 문 쪽 - 달걀(냉장실 문 쪽은 온도 변화가 크므로 금방 먹을 것만 보관한다. )
