밥/떡

본 토픽은 현재 준비중입니다. 공동공부에 참여하시면 완성 되었을 때 알려드립니다.

닭갈비덮밥

재료
닭다리살 400g, 양파 1/2개, 고구마 1개, 양배추 1/5개, 깻잎 8장, 대파 약간, 포도씨유 2큰술, 밥 1공기

양념장 재료
고추장•물•물엿 3큰술씩, 고춧가루•다진 마늘•맛술•참기름 1큰술씩, 간장 2큰술, 생강가루 1작은술, 카레가루 1/2큰술, 후춧가루 약간

만드는 법
1_양념장 재료를 볼에 모두 넣고 잘 섞는다.
2_닭다리살을 한입 크기로 썬 뒤 ①의 양념장을 넣고 버무려 30분 이상 재워둔다.
3_양파, 양배추, 깻잎은 굵게 채썰고 대파는 어슷하게 썰고 고구마와 당근은 납작하게 썬다.
4_팬에 포도씨유를 두르고 ②를 넣고 볶다가 양배추, 고구마, 당근, 양파를 넣고 볶는다.
5_채소의 숨이 죽으면 깻잎과 대파를 넣고 볶아서 밥에 얹어 완성한다.

Tip 
닭을 비롯한 모든 재료를 한입 크기로 썰어서 볶으면 익히는 시간을 단축시킬 수 있다.

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