text

<button type="button" class="btn_fixed">
    <span class="ico_cheack"></span>고정
</button>

$(.btn_fixed).contents().filter(function(){ 
    return this.nodeType == 3;
}).remove().end().end().append('고정해제');

버튼 안에 텍스트만 추출하여 수정하는 방법

텍스트를 태그 앞으로 보내고 싶을 경우 .append 대신 .prepend를 쓴다.