재료
주재료 : 어묵
부재료 : 양파, 무우, 대파, 멸치, 간장, 소금
있으면 좋은 재료 : 다시마, 쑥갓, 청주1, 후추
Fast Recipe
- 육수내기
물 1리터, 멸치, 다시마를 넣고 15분 정도 끓여 육수를 냅니다.
(청주를 한스푼 넣어 주면 좋습니다)
국물이 우러나면 건더기들을 건저냅니다. - 육수를 내는 동안 어묵 손질하기
어묵을 팔팔 끓는 물에 2~3분정도 담근 후 건져 냅니다.
먹기 좋게 썰어 둡니다.
(술안주를 할거라면 꼬치를 이용해도 좋습니다) - 육수 내는 동안 야채 손질하기
무우, 양파, 대파를 먹기 좋게 썰어둡니다.
(무우는 납짝 썰기. 그래야 빨리 익어요) - 끓이기
육수에 어묵과 무우, 양파를 함께 넣고 무우가 푹 익을때까지 끓입니다.
간장과 소금으로 간을 하고, 대파를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
