주재료 : 표고버섯, 피망, 양파
양념장 : 소금, 달걀, 부침가루
Step1. 재료준비
표고버섯과 피망, 양파를 잘게 다진다
Step2. 요리하기
- 다진 재료들에 계란한개와 부침가루를 약간 되직하도록 넣는다.
- 부침가루를 넣다가 너무 되직해 졌을때는 물을 넣으면 된다.
- 싱거울 경우 소금으로 간을 한다.
- 기름을 둘러 달군 후라이팬에 중불과 약불로 조절해 가면서 동그랑때처럼 앞, 뒤로 익혀준다.
표고버섯은
혈 액의 흐름을 막는 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있어 혈관을 깨끗하게 청소해 혈압의 증가를 막어줍니다. 또한 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D가 풍부하게 들어 있습니다(말린표고). 단백질, 칼슘, 인, 철분이 많이 함유되어 있습니다. 표고버섯에 들어 있는 렌티난은 강력한 항암작용과 항바이러스 물질인 무기질과 비타민, 섬유소가 풍부해 소화를 돕고 비만, 당뇨, 심장, 간장질환 예방에 효능이 높습니다. 또한 표고버섯은 칼로리가 낮아 이상적인 다이어트 식품이기도 합니다.
