바로반찬

시금치나물

재료

주재료 : 시금치 1단
부재료 : 간장, 참기름, 파, 다진마늘 깨소금
있으면 좋은 재료 : 통깨

Fast Recipe

  1. 시금치 데치기
    시금치 뿌리를 손질합니다.
    (시금치 뿌리는 되도록 많이 잘라내지 않는게 좋아요)
    흐르는 물에 한번 씻어냅니다.
    끓는 물에 소금 반 스푼정도 넣고, 시금치를 넣습니다.
    물이 다시 끓어 오르려고 할때 건져냅니다. 그야말로 살짝 데쳐냅니다. (1분정도)
    (반드시 뚜껑을 열고 데치세요)
    마지막으로 찬물에 헹궈주세요.
  2. 버무리기
    물기를 꼭 짜낸 시금치에 간장1, 참기름1, 파, 다진마늘, 깨소금을 넣고 버무립니다.
    간장으로 간을 합니다.
  3. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려냅니다.

 

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