국물요리

모시조개국

재료

주재료 : 모시조개 2봉 (마트에서 해감된 모시조개를 사는 것이 좋습니다)
부재료 : 다진마늘 1, 청양고추 1개, 소금, 물 4컵
있으면 좋은 재료 : 두부, 양파, 팽이버섯, 홍고추, 부추, 다시마 육수 (물대신)

Fast Recipe

  1. 재료준비
    모시조개는 해감을 시킵니다. (소금 1큰술을 푼 물에 모시조개를 담근후 냉장고에 반나절정도 둡니다)
    청양고추는 송송 썰어둡니다.
  2. 끓이기
    물에 모시조개, 다진마늘, 청양고추를 넣고 끓입니다.
    거품은 걷어 냅니다.
    소금으로 간을 합니다.

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