국물요리

낙지연포탕

재료

주재료 : 낙지 작은거 3마리
부재료 : 무, 청양고추1, 다진마늘1, 소금, 다시마 육수
있으면 좋은 재료 : 홍고추

Fast Recipe

  1. 낙지 손질
    낙지 내장과 먹통을 제거합니다.
    낙지를 밀가루나 굵은 소금을 이용하여 바락바락 문질러 씻어줍니다.
    흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
  2. 재료준비
    무는 나박썰고, 청양고추는 송송 썰어둡니다.
  3. 끓이기
    육수에 무를 넣고, 무가 익을 때까지 끓이다가 청양고추, 다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
    마지막에 낙지를 넣고, 빨갛게 익는 정도로만 살짝 익힙니다.

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